“低碳”化成为今天厨具最鲜明的趋势

电价、燃气价格的节节攀升，让厨房电器朝着节能、环保的方向发展。新的形势，也为绿色、健康、环保的厨房电器行业带来无限商机。据统计，从 2005年起，我国每年将至少有500万台
吸油烟机进入更新期，这些“老龄化”的厨房电器产品同时也是耗能较大的产品。这就对所有的家电企业开出了一道环保、节能的命题。厨房电器不仅开始重视节能，而且也在环保上开始投
入更大的精力，尤其是在油烟机和燃气具上，重视环保已成为市场新的竞争点。像西门子 Interlink系列厨电产品，实现了烟机与灶的联动——在点火时烟机自动启动，熄火时烟机自动延时熄
灭，既避免油烟困扰也减少了浪费；同时，烟机的自清洁系统能定时自动熔解机器内部油渍，保持烟机的工作效率，杜绝能源浪费。目前，实现烟机与灶的联动的西门子Interlink系列厨电产
品仅用于家庭厨房，但我们相信，类似的产品进入餐饮专业市场，也是指日可待的。其实，一个节能环保的“低碳厨房”，不仅是厨师社会责任的直接体现，更关系到厨师的工作状态和身体
健康。