精控火候，烹饪美味

人们常说，美味传递的爱意和温情，是言语和奢侈品永远无法企及的。美食，吃前有期待，这是一种幸福，吃后有回味，这是一种满足。而由爱人亲自下厨定制的幸福感更是无与伦比，如极火爆炒的飞扬激情、文火蒸煮的唇齿恋香、微火慢炖的缠绵爱意，所带来的已不再是简简单单的味蕾感受，而是一种富足的精神享受，是凝固在柴米油盐之中的浓浓情意。那么，如何将这种爱熔铸进“爱情大餐”呢?俗话说，备好上乘的原料、辅料，掌握炉火纯青的火候，烹饪火候不够，菜肴自然不能入味，甚至半生不熟，若太过火，就不能使菜肴鲜嫩爽滑，甚至会出现糊焦。其实，关于烹饪美食，《吕氏春秋》中有这样的记载：“五味三材，九沸九变，火打之纪，时疾时除，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。”由此可见，火候才是掌握烹饪技术的关键环节。而对于烹饪者来说，想要做一道色香味俱全的地道菜式，拥有一台轻松调控火力的燃气灶将是一切美味佳肴的核心。
威宝燃气灶售后维修中心编辑。