养生怎么喝汤才健康？

中国人擅长以汤养生，很多人更是对汤爱不释口。寒冷的冬日里，喝一碗热汤，不仅有助驱走严寒，还能补充多种营养。暖暖的汤，不仅有滋补的功效，而且能在冷天温暖手脚，还可以防


治疾病的发生。因此，百姓中流传着“宁可食无肉，不可饭无汤”的说法。要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用过程中都有许多的讲究和学问。老话说“饭前先喝


汤，胜过良药方”，要注意喝汤的正确时间和量。一般来说，晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产


生饥饿和低血糖现象。体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半


碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。另外，汤的种类


不要过于单一，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。
北京威宝燃气灶维修中心编辑。